白灼秋葵怎麼做 製作白灼秋葵的方法

1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、紅油、油。

2、首先我們準備一下食材，備一些秋葵，清洗乾淨，切去兩頭，放置盆中備用。

3、秋葵洗好後，我們把它焯一下水，水燒開後，倒入秋葵焯水1分左右，秋葵中含有很多的草酸。過下水可以減少澀感。把秋葵撈出，用清水快速沖洗過涼，這樣秋葵吃起來才會有脆感。

4、大蒜拍扁後切成碎沫，小米椒切成辣椒圈用來擺盤。

5、準備一個小盆倒入白醋、豉油、紅油、倒入蒜沫和紅椒粒，攪拌均勻後備用。

6、把秋葵按著順序開始擺盤，擺好盤後，把準備好的調料汁倒在秋葵上面，紅椒圈放在盤子上面用來點綴。

7、鍋內燒油，把油燒至7成熱，然後均勻的倒在秋葵上面，這時白灼秋葵就做好了。