紅白豆腐的做法 製作紅白豆腐的方法

1、材料:豬血(或鴨血)豆腐200克、豆腐(約200克)；調料:蔥段50克,姜4片，料酒、清湯、澱粉水各適量，鹽、雞精少許。

2、將豬血(或鴨血)豆腐洗淨，切塊。

3、將油燒熱，放入蔥段和薑片煸炒，加入料酒和清湯，再放入豆腐、豬血豆腐、鹽和雞精燉煮，將豬血豆腐煮透，用澱粉水勾芡即可。