醃韭菜薑絲的製作方法 醃韭菜薑絲的烹飪方法

1、韭菜花10000克，鹽400克，生薑200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。

2、將韭菜花、辣椒切碎，生薑切絲，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。

3、醃韭菜薑絲含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當儘量少吃或不吃。