韭菜花炒肉絲的做法韭菜花炒肉絲的烹飪方法

1、材料：韭菜花1把、新鮮豬肉100g、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許。

2、韭菜花洗淨、切段；

3、豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎；

4、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香；

5、爆出香味後放入肉絲；

6、翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花；

7、繼續翻炒3分鐘；

8、放入切碎的小紅辣椒；

9、翻炒均勻，加入少許鹽；加少許雞精；加入一大勺生抽，翻炒均勻即可。