橄欖菜豆角的做法

橄欖菜豆角的做法如下：
材料：
- 200克豆角
- 50克橄欖菜
- 適量蔥薑蒜
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 豆角去掉兩頭，洗淨後切成約2釐米長的小段，橄欖菜切碎備用。蔥薑蒜切末備用。

2. 鍋中加入適量食用油，油熱後放入蒜末和薑末煸炒出香味，然後放入橄欖菜翻炒均勻。

3. 將豆角倒入鍋中，翻炒幾分鐘，讓豆角均勻受熱。

4. 加入適量料酒，炒散豆角的腥味。

5. 加入適量鹽、糖、生抽、老抽調味，繼續翻炒均勻。可以根據個人口味增加或減少調料的用量。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火煮熟豆角。

7. 待水稍微燒乾時，放入適量白胡椒粉，再翻炒均勻即可。

8. 出鍋裝盤，可根據個人喜好撒上一些蔥花增添香味。

橄欖菜豆角煮熟後，豆角軟糯爽口，搭配橄欖菜的鹹香味道，非常美味。可以作為一道家常菜品或是下飯菜食用。