冬筍湯的做法大全

以下是製作冬筍湯的一種做法：

材料：
1塊冬瓜（約500克）
100克冬筍
適量鮮蝦仁
適量鮮魚片
適量冬菇
適量蔥薑蒜
適量香菜葉
適量雞精
適量鹽
適量胡椒粉
適量清湯或水

步驟：
1. 冬瓜去皮，洗淨後切成適當大小的塊狀備用。冬筍切片，冬菇切片，蝦仁剝殼洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清湯或水，燒開後放入冬瓜、冬筍、冬菇煮開。
3. 煮沸後加入適量鹽、胡椒粉調味，再加入適量雞精提鮮味，繼續煮沸。
4. 鍋中加入蝦仁和魚片，煮至蝦仁變色即可。
5. 最後加入適量蔥薑蒜末，撒上適量香菜葉點綴，即可盛出食用。

冬筍湯做法的變化較多，可以根據個人口味新增其他食材，如雞肉絲、木耳等。