春筍湯的做法大全

春筍湯是一道以春筍為主料，煮制而成的美味湯品。下面是春筍湯的幾種常見做法：

1. 鮮香春筍湯：

材料：春筍250克，雞胸肉100克，香菇4朵，鮮貝2個，姜蒜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，清水適量。

做法：
步驟1：雞胸肉切片，用清水焯水去血水備用。
步驟2：春筍去皮後切片，香菇去蒂切片。
步驟3：熱鍋加入適量油，放入姜蒜爆香，加入雞肉炒至變色。
步驟4：加入春筍、香菇、鮮貝炒勻，加適量的清水，大火煮沸。
步驟5：轉小火煮至春筍熟透，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，煮開即可。

2. 鮮蝦春筍湯：

材料：春筍250克，鮮蝦200克，豆腐100克，雞蛋2個，蔥適量，姜適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。

做法：
步驟1：春筍去皮後切片，豆腐切小塊，鮮蝦去殼去蝦線備用。
步驟2：鍋中加適量清水燒開，放入春筍、豆腐片，小火煮熟。
步驟3：煮熟後加入蔥姜炒香，再倒入清水，大火煮沸。
步驟4：煮沸後加入鮮蝦，煮至蝦變色後加入鹽、雞精調味。
步驟5：打入雞蛋輕輕攪拌，煮開即可。

3. 醉春筍湯：

材料：春筍250克，素鴨血200克，生薑適量，黃酒適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。

做法：
步驟1：春筍去皮後切片，素鴨血切塊備用。
步驟2：熱鍋加入適量黃酒燒開，加入薑片焯水。
步驟3：鍋中加入清水，放入春筍、素鴨血，大火煮沸。
步驟4：轉小火繼續煮15分鐘，加入鹽、雞精調味。
步驟5：煮沸後即可食用。

以上是春筍湯的幾種常見做法，可以根據自己的口味做一些微調。享受美味的同時，也能夠享受到春筍的鮮嫩滋味。