章魚小丸子的做法

章魚小丸子是日本的一道傳統小吃，通常由麵粉、章魚、雞蛋和配料製成。下面是製作章魚小丸子的具體步驟：

材料：
- 200克麵粉
- 1個大雞蛋
- 400毫升水
- 100克鮮章魚
- 1個蔥
- 適量的芝麻
- 適量的日式醬油
- 適量的日式美乃滋
- 適量的紫菜和芥末醬（可選）

步驟：

1. 準備工作：
- 首先，將麵粉放入一個大碗中。
- 在麵粉中打一個雞蛋，然後慢慢加入水，攪拌均勻，直到麵糊變得平滑。

2. 準備章魚：
- 將鮮章魚切成小塊，蔥切碎備用。

3. 烹飪章魚小丸子：
- 在烤盤上加熱一些植物油，然後將適量的麵糊舀入烤盤。
- 將切好的章魚塊和蔥放在麵糊上面，稍微按壓一下。
- 然後用勺子將剩餘的麵糊倒在章魚和蔥上，使其完全覆蓋。
- 用小火煎炸，一邊煎炸，翻至另一面，直到兩面都變成金黃色。

4. 完成章魚小丸子：
- 將煎炸好的章魚小丸子取出放在盤子上，撒上一些芝麻。
- 用日式醬油和美乃滋調製一碗調料汁。
- 將小丸子蘸入調料汁中食用。

此外，如果想要增加更多的風味，還可以在小丸子上新增一些紫菜或芥末醬。

總結起來，製作章魚小丸子的過程並不複雜，只需要將麵粉和水攪拌成麵糊，然後在麵糊中加入章魚和蔥，煎炸至金黃色即可。最後，調製一碗醬汁，將小丸子蘸入食用。享受美味的章魚小丸子吧！