五花肉燉蘿蔔的做法

五花肉燉蘿蔔是一道很常見的家常菜，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 五花肉：300克
- 蘿蔔：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 五花肉切塊，放入冷水中焯水，去除血水，撈出備用。
2. 蘿蔔去皮，切成大塊或者滾刀塊備用。
3. 熱鍋加入適量油燒熱，將五花肉塊下鍋煎至兩面金黃。
4. 加入薑片和蔥段炒出香味。
5. 加入適量的料酒炒勻去腥味。
6. 加入適量的醬油調色。
7. 加入清水，水量不要過多，剛好浸過五花肉。
8. 放入蘿蔔塊，加蓋燉煮30分鐘至五花肉和蘿蔔變爛熟。
9. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，煮勻即可。

燉制時間和火候可根據個人口感來調整，喜歡更入味的可以燉久一點。此做法簡單易學，適合家庭日常食用。