萵筍炒肉片的家常做法

萵筍炒肉片是一道美味的家常菜，下面是一種常見的做法：

材料:
- 萵筍: 適量
- 瘦肉片（可以是豬肉或者牛肉）: 適量
- 蔥薑蒜: 少許
- 鹽: 適量
- 醬油: 適量
- 料酒: 適量
- 胡椒粉: 適量
- 生抽: 適量
- 澱粉: 適量
- 雞精: 適量
- 油: 適量

步驟:
1. 準備工作：將萵筍切成薄片，瘦肉切成片，蔥薑蒜切末備用。
2. 醃製瘦肉：將瘦肉片放入碗中，加入適量的料酒、胡椒粉、鹽和澱粉，攪拌均勻醃製約15分鐘。
3. 炒制萵筍：熱鍋冷油，加入蔥薑蒜末炒香，然後加入萵筍片翻炒幾分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
4. 炒制肉片：熱鍋熱油，將醃製好的瘦肉片倒入煸炒至變色，加入生抽和雞精繼續炒勻。
5. 合併炒制：將炒好的萵筍片加入炒好的肉片中，翻炒均勻。
6. 調味：根據個人口味調整味道，可適量加入鹽和醬油調味，炒勻即可。

這樣，一道美味可口的萵筍炒肉片就完成了。可以搭配米飯或麵條一起享用。