萵筍耳子炒肉竅門 怎麼做萵筍木耳炒肉片

1、原料：萵筍250克、豬瘦肉250克、幹黑木耳適量。

2、配料：生薑、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽、剁辣椒各適量。

3、黑木耳提前2小時用冷水泡發，洗淨去蒂後撕成小朵；萵筍去皮，切成片；瘦肉切片，加入少許澱粉抓勻；生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花。

4、熱鍋放油，下入肉片炒至變色後舀出待用。

5、鍋內餘油，下入姜蒜爆香，再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘。

6、放入先前炒好的肉片炒勻後加入適量的剁辣椒，炒勻。

7、加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。