青椒的醃製方法

青椒醃製起來其實非常簡單。以下是一種基本的方法：

材料：
- 新鮮青椒
- 鹽
- 白醋或者檸檬汁
- 蒜（可選）
- 香料（如黑胡椒、孜然等，可根據口味新增）

步驟：
1. 將青椒洗淨，去掉籽和頂部的莖。
2. 將青椒切成你喜歡的形狀，可以是條狀、丁狀或者整個青椒。
3. 將切好的青椒放入一個乾淨的玻璃罐或者密封容器中。
4. 在青椒上撒上適量的鹽，可以根據口味加多加少。
5. 如果你喜歡，可以在青椒上加入一些切碎的蒜，或者其他香料。
6. 把白醋或檸檬汁倒入罐子中，直到青椒完全覆蓋。
7. 將罐子密封，輕輕搖晃幾下，確保鹽和醋充分混合。
8. 將醃製好的青椒放在冰箱裡，靜置一段時間，最好是一天或更長時間，讓青椒充分吸收鹽和醋的味道。

完成後，你就可以享用這些美味的醃製青椒了！記得嘗試不同的香料和比例，以調整口味以適應你的喜好。