河撈麵怎麼和麵就不斷 河撈麵和麵不斷的方法介紹

1、莜麵中倒入開水。

2、邊倒開水邊攪成塊狀。

3、和成一個稍軟的麵糰，晾涼，醒發15分鐘。

4、揪兩塊小麵糰放在手中央。

5、如果家裡有餄餎模具，可以勻速的轉動後面的手柄，麵糰就會從前端孔洞中擠出，成為餄餎面。如果沒有，就用手搓，再往長搓就是莜麵餄餎了。