青菜鮮蝦面的做法 青菜鮮蝦面怎麼做

1、原料：鮮大蝦、青菜、蔥、姜、調和油、胡椒粉、料酒、鹽。

2、青菜摘去老葉掰開，蔥、姜切絲。

3、鮮蝦挑去蝦線、剪掉蝦鬚，用胡椒粉、料酒、蔥絲、薑絲醃製10分鐘。

4、熱鍋涼油，爆香蔥絲。

5、拔下蝦頭放入煎出紅油。

6、加水煮開。

7、撈出蝦頭，下入自制麵條，麵條煮沸後加入一些涼水。

8、再次煮開下入青菜略煮。

9、再放入鮮蝦煮幾秒，加鹽調味即可。