祕製油皮做法步驟 祕製油皮怎麼做
來源:時尚少女範 2.06W
1、食材:小麥面300g、油65g、水105g。
2、先取200g麵粉放入碗內。
3、接著放入15g油和105ml的水。
4、將其攪拌均勻。
5、然後揉捏成一個團,麵糰要稍微軟一點,然後放一旁醒發30分鐘。
6、接著來製作油酥,取100g麵粉和50g油。
7、攪拌均勻後揉捏成一個團,醒發30分鐘。
8、醒發完畢後,將酥油放到擀平的麵皮上。
9、包起來然後擀均。
10、接著切成小塊。
11、揉捏成小圓後用擀麵杖,擀平即可。
1、食材:小麥面300g、油65g、水105g。
2、先取200g麵粉放入碗內。
3、接著放入15g油和105ml的水。
4、將其攪拌均勻。
5、然後揉捏成一個團,麵糰要稍微軟一點,然後放一旁醒發30分鐘。
6、接著來製作油酥,取100g麵粉和50g油。
7、攪拌均勻後揉捏成一個團,醒發30分鐘。
8、醒發完畢後,將酥油放到擀平的麵皮上。
9、包起來然後擀均。
10、接著切成小塊。
11、揉捏成小圓後用擀麵杖,擀平即可。