扁豆飯怎麼做 扁豆飯的做法

1、材料：臘肉、扁豆、大米。

2、大米淘洗乾淨，用水浸泡15-20分鐘；

3、扁豆擇去老筋，掰成小段，洗淨；

4、臘肉洗淨切丁；

5、鍋入油，下入蔥姜碎爆香；

6、倒入臘肉和扁豆同炒；炒至扁豆變色，調入雞精、生抽和適量鹽炒勻；

7、將炒好的臘肉、扁豆、大米一起倒入電飯鍋中，蒸熟，就像蒸米飯一樣。熟後稍微燜一下，然後拌勻食用。