怎樣做醬香餅 醬香餅的做法

1、原料：麵粉、溫水、豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬、白糖、小蔥、芝麻、花椒麵、油、大料、花椒。

2、300克麵粉加入150克溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3、鍋裡放油加入花椒、大料煸出香味，撈出只留油。

4、依次放入豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬煸炒。

5、加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水燉一會醬就做好了。

6、醒好的面分三份。擀成長方形撒花椒麵、油沾均勻。

7、從下面開始左邊折到中間、右邊折到中間、中間在向上折，圖片的樣子，依次折完。摺好後收口。收口向下擀成比鍋略大的薄餅。

8、鍋裡放油。放入餅自然褶皺，烙制兩面金黃，烙的時候多放點油餅才酥脆。

9、烙好的餅放在面板上趁熱刷上做好的醬、撒上芝麻和蔥花。