五花肉燉海帶香菇正確方法 海帶香菇燉肉的做法

1、海帶香菇燉肉的用料：五花肉250g、香菇3個、海帶400g、紅辣椒2個、蔥，姜，蒜適量。

2、香菇洗淨切塊，海帶洗淨切塊。

3、蔥薑蒜根據喜好準備適量，切好待用。

4、將稍肥一點的肉切條，小火慢慢加熱，讓其中的油煉出來。

5、待肥肉加熱至油基本滲出後放入稍瘦一點的肉。

6、稍稍炒一會兒，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。

7、待香味出來後少量醋(加醋一是為肉香，二是海帶可以快熟)，隨後再加入生抽，老抽，少量鹽，再炒五分鐘。

8、加入香菇和海帶，炒五分鐘。

9、然後加水，大火煮開，轉小火慢燉30min。

10、快出鍋時加入蔥，並大火收汁。