撒尿牛肉丸湯的做法

撒尿牛肉丸湯是一道具有濃郁牛肉香味的傳統湯品。下面是製作撒尿牛肉丸湯的一種常見做法：

材料：
1. 牛肉碎：300克
2. 水：適量
3. 撒尿牛肉丸：適量（市售即食）
4. 黃豆芽：100克
5. 洋蔥：1個
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 蔥花：適量

步驟：
1. 首先，將洋蔥切絲備用。
2. 將牛肉碎放入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
3. 抓一小把調好味的牛肉碎，用手搓揉成丸子狀。
4. 鍋中放適量水，煮開後將牛肉丸放入，煮熟撈出備用。
5. 同時，將黃豆芽洗淨備用。
6. 另取一鍋熱水，放入黃豆芽焯水，煮熟後撈出備用。
7. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入洋蔥絲翻炒。
8. 倒入適量水，煮開後放入撒尿牛肉丸，黃豆芽，煮2-3分鐘。
9. 加入適量鹽和雞精調味，再煮片刻即可出鍋。
10. 倒入碗中，撒上蔥花即可享用。

這樣，一碗香味濃郁的撒尿牛肉丸湯就完成了。根據個人口味的不同，你也可以加入其他喜歡的蔬菜或調味料來調整湯的口感。