山藥魚頭湯的做法

山藥魚頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作山藥魚頭湯的簡單做法：

材料：
- 魚頭500克
- 山藥200克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 高湯或清水適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 把魚頭洗淨，切成塊狀，用料酒醃製10分鐘；
2. 山藥去皮，洗淨，切成塊狀備用；
3. 熱鍋加入少許食用油，放入薑片煸炒，然後加入魚頭，煎至兩面金黃；
4. 加入適量高湯或清水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮20分鐘，去除浮沫；
5. 把山藥塊加入鍋中，繼續煮10分鐘，直到山藥熟軟；
6. 加入適量鹽和白胡椒粉調味，煮開後關火；
7. 撒上蔥花點綴即可。

山藥魚頭湯煮製出的湯汁濃郁醇厚，山藥的新增不僅增加了湯的口感，還增添了營養成分，非常適合健康飲用。