幹蕨烏雞煲怎麼做 幹蕨烏雞煲的做法

1、淨烏雞斬成塊。幹蕨菜水發切成段。

2、鍋上火滑油，留底油放姜、蒜、乾紅椒炒香，下烏雞塊炒斷血水，下料酒、蔥段、蕨菜段，用調料調味後加清水適量燜燒至熟即可。

3、蕨菜屬多年生草本植物，久食對高血壓、頭昏失眠、風溼性關節炎等均有療效。配上生血補氣的烏雞肉成菜，蕨菜乾香，雞肉微辣，是一款保健養身的上佳菜餚。