杞子烏雞煲 杞子烏雞煲簡單做法

1、食材：枸杞15克，烏雞500克，姜5克，蔥5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升。

2、枸杞洗淨泡發。姜拍破，蔥挽結。

3、將烏雞洗淨，放入沸水鍋內焯水，撈出瀝水,然後將枸杞裝入烏雞腹腔內。

4、將烏雞放入器皿中加清水、精鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用皮紙將器皿口封閉，入籠用旺火蒸約1小時30分鐘，直到烏雞熟爛入味，出籠後去掉紙皮，成菜。