做油條麵粉裡面需要放哪些食材 怎麼做油條

1、準備食材：麵粉300克、雞蛋1個、酵母3克、小蘇打3克、鹽少許。

2、盆中倒入300克麵粉，打入一個雞蛋，加入3克酵母、3克小蘇打和一小勺鹽。

3、少量多次地加入160毫升的溫水，用筷子攪拌至沒有乾麵粉。

4、把麵糰揉至表面光滑，放在溫暖的地方醒發至2倍大。如果是早餐吃，可以頭一天晚上把麵糰揉好，包入保鮮袋，放入冰箱冷藏一夜。

5、要用的時候把麵糰擀成長方形的麵餅。記得揉麵墊上提前刷油，以免粘連。然後在麵餅的上面蓋上一層保鮮膜，醒發10分鐘左右。

6、麵餅醒好後可以看到明顯厚了不少，這時把麵餅切成寬度相同的面劑子。

7、再把?兩個劑子疊放在一起，用筷子壓一壓。如果劑子比較長，鍋內放不下，可以對半切開。

8、鍋內油燒熱，兩手捏住油條劑子的兩端，稍微拉扯一下，放入油鍋，中火炸至表面金黃就可以出鍋。