粗糧有營養嗎 粗糧有沒有營養呢?

1、粗糧有營養。粗糧是相對平日我們常吃的精米白麵這些細糧而言的，包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧的處理不及細糧般精細，因此也就保留了這些食物的較多營養，其中含有豐富膳食纖維。

2、粗糧種類較多，豆類的粗糧中含有豐富的蛋白質、大豆異黃酮，有輔助調節女性體內激素水平的作用；薯類的粗糧中含有很多澱粉、纖維素，能快速幫助人體補充能量，還能增加飽腹感，減少其他食物攝入，有減肥的功效，且纖維素在體內吸收後會膨脹，從而刺激腸壁蠕動，預防發生便祕。

3、適量的吃粗糧還能延緩葡萄糖在小腸內的吸收、減少血管內膽固醇含量，起到控制血糖、預防動脈粥樣硬化的作用。