蒸死麵餅的做法 蒸死麵餅怎麼做

1、主料：中筋麵粉300克、南瓜泥200克、酵母3克、白糖10克、食用油適量

2、南瓜去皮切片，電飯煲加水，南瓜放到蒸屜上蓋蓋子用蒸煮鍵蒸15分鐘。

3、蒸好的南瓜碾成泥。

4、麵粉300克加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因為南瓜泥比較溼所以不用放水了。

5、揉成光滑的麵糰。蓋上溼布或保鮮膜發酵。

6、發到2.5倍大，手指戳洞不回縮。

7、麵糰拿到案板上排氣後擀成長方形面片。厚度在3毫米左右。

8、表面刷上一層油。兩面對稱割開4刀中間不要割斷。

9、左右向中間摺疊，成四方形。

10、向下一格折上去。依次摺疊完成。

11、最後折成正方形，用擀麵杖略擀薄一點，不要使勁擀壓。

12、放入電飯煲蒸屜上面。鍋底不要忘記放水。

13、按下蒸煮功能鍵，時間設定30分鐘。炊煮中。

14、功能結束開始保溫，計時顯示3分鐘時開啟。

15、切開，層次分明。