竹筍肉絲麵怎麼做好吃 竹筍肉絲麵做法
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1、主料:春筍適量、肉適量、麵條適量,輔料:黑木耳適量、蔥花適量、姜適量、配料油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。
2、肉洗淨切成絲。
3、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。
4、加入一匙油,拌勻,醃製至少2小時以上。
5、春筍適量。
6、將春筍去衣。
7、洗淨切成薄片。
8、鍋中燒熱水。
9、將切好的筍片放入鍋中。
10、氽至水開,撈出瀝水。
11、用涼水清洗一下。
12、鍋中放油,將筍略煸一下。
13、放入適量水。
14、加入黑木耳。
15、加適量鹽。
16、待煮至沸騰時,倒入醃製好的肉絲,並劃散。
17、再次沸騰後,改小火煮15分鐘左右。
18、下入麵條。
19、待麵條軟熟後,撒上少許蔥花。