鹹魚燒肉竹筍怎麼做 製作鹹魚燒肉竹筍的方法

1、主料：鹹魚400克、冬筍100克。

2、輔料：油20毫升、生薑7克、料酒20毫升、大蒜5g、蔥花5g、鮮醬油20毫升、白糖5g、幹辣椒2個。

3、冬筍去殼切塊，鹹魚切塊後用溫水洗淨後瀝乾水。

4、熱鍋溫油下入薑片和蒜片爆香。

5、再把鹹魚加入煸炒出香味加入幹辣椒。

6、倒入料酒。

7、倒入鮮醬油加入筍塊。

8、加入開水蓋上大火煮開轉中小火煮至入味。

9、之後轉大火加入白糖收汁後熄火出鍋。

10、撒上蔥花上桌。