肥肉炒竹筍竅門 肥肉炒竹筍的做法

1、將筍子泡發好後洗淨切成絲；

2、將肥肉洗淨切成肉條，因為切時手上會粘油，可以將肥肉一次性切好後，需要的時候取適量去使用；

3、將切好的肉條放入鍋中；

4、炒出豬油；

5、加入切好的大蒜爆香；

6、將筍子倒入鍋中；

7、迅速翻炒一會，炒至筍子八成熟；

8、加入10g蒜葉；

9、加入3g醬油；

10、加入3g食鹽；

11、炒勻後起鍋，美味的肥肉炒筍子就做好了。