晒乾的扁豆怎麼做好吃

晒乾的扁豆做法有很多種，以下是其中一種簡單的做法：

步驟一：將晒乾的扁豆泡發。將晒乾的扁豆浸泡在溫水中，浸泡時間約為6-8小時，或者過夜浸泡。

步驟二：煮熟扁豆。將泡發好的扁豆放入鍋中，加入足夠的水，火煮約20-30分鐘，直到扁豆變得柔軟。

步驟三：調味。將煮熟的扁豆撈出，放入碗中，加入適量的鹽，醬油，蒜末等調料，根據個人喜好進行調味。

步驟四：炒熟。將調味好的扁豆放入鍋中，用中小火翻炒約3-5分鐘，讓扁豆完全吸收調味料。

步驟五：裝盤。將炒熟的扁豆裝盤，可以撒上一些蔥花或者香菜進行點綴，增加美觀。

這是一種簡單的做法，你也可以根據個人口味新增其他調料，例如辣椒粉，胡椒粉等，使扁豆更加美味可口。