外脊肉怎麼做好吃

外脊肉是豬的背肉部分，肉質嫩滑、口感豐富。以下是一種簡單而好吃的外脊肉做法：

材料：
- 外脊肉：500克
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 白芝麻：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 外脊肉切成均勻的薄片，用刀背輕輕拍打，使其更加嫩滑。
2. 在外脊肉上撒上蔥薑蒜末，加入一些料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製15-30分鐘。
3. 熱鍋倒入適量的植物油，加熱至七成熱，放入醃製好的外脊肉煎至兩面金黃，熟透。
4. 煎好的外脊肉放入盤中，撒上一些炒香的白芝麻即可。

溫馨提示：為了增加口感，還可以在醃製的時候加入適量的澱粉攪拌均勻，使外脊肉更加鮮嫩。同時，可以根據個人喜好新增適量的辣椒粉或其他調料來增加口味。