如何做可樂排骨 怎麼做可樂排骨

1、主料：豬小排500克。

2、配料：蔥適量、姜適量、八角適量、花椒少許、桂皮適量、香葉適量。

3、調料：色拉油適量、食鹽適量、老抽適量、可樂1罐。

4、肋排洗淨，放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。

5、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。

6、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

7、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。