黃油小餅乾快的做法 快的黃油小餅乾做法

1、原料：低筋麵粉、黃油、糖粉、蛋液。

2、黃油切小塊室溫下軟化，室溫高，黃油軟化的速度很快，如果軟化過度，就重新放回冰箱冷藏一下。

3、把糖粉倒入。用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻。

4、分3次倒入蛋液，每倒入一次，用電動打蛋器攪打均勻後再加入下一次。

5、打發好的黃油。把麵粉過篩進去。用刮刀拌至無干粉狀態即可。

6、把黃油麵團倒入保鮮膜中，整理成圓柱形，放入冰箱冷凍層，冷凍30分鐘。

7、冷凍好的黃油麵團取出，用菜刀切出若干塊餅乾胚。放在鋪了油紙的烤盤上。

8、放入已經預熱到150度的東菱小烤箱，烘烤30分鐘左右。烘烤結束，把餅乾取出，放涼後放入密封盒裡儲存。