清炒絲瓜的做法 清炒絲瓜的家常做法

1、食材:絲瓜適量，紅辣椒適量，醋適量，菜油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，白糖適量。

2、紅辣椒去籽，清洗乾淨，瀝淨水分再切成小粒備用。

3、絲瓜去除頭尾，用刨子打去絲瓜皮，清洗乾淨，再斜切成小片。

4、鍋中放入適量的菜油，倒入紅辣椒粒煸炒出辣味。

5、倒入切好的絲瓜片，調入適量的醋，大火翻炒均勻。

6、調入適量的鹽、白糖和生抽，大火翻炒均勻，炒至絲瓜呈透明狀即可。

7、最後，調入適量的雞精大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，絲瓜很易入味，很下飯。