蒸雞蛋清的做法 蒸雞蛋清怎麼做
來源:時尚少女範 3.01W
1、蛋清和溫水的比例一般為1:1,水開後上鍋蒸,一般中大火蒸8-10分鐘就可以了。也可以不加溫水,加入適量的雞湯或牛奶,這樣蒸出來的蛋羹會更加美味。
2、注意:攪拌蛋清最好是順著同一個方向,如果蛋清上有泡泡,一定要用勺子舀出來。
蒸雞蛋羹,水開後應該調整為中火,如果一直用大火,雞蛋很容易變老。
1、蛋清和溫水的比例一般為1:1,水開後上鍋蒸,一般中大火蒸8-10分鐘就可以了。也可以不加溫水,加入適量的雞湯或牛奶,這樣蒸出來的蛋羹會更加美味。
2、注意:攪拌蛋清最好是順著同一個方向,如果蛋清上有泡泡,一定要用勺子舀出來。
蒸雞蛋羹,水開後應該調整為中火,如果一直用大火,雞蛋很容易變老。