特別下飯的蒸雞蛋做法 肉末蒸雞蛋的做法介紹

1、食材:肉末適量，雞蛋2個，黃酒一勺，老抽少許，雞精少許，鹽少許。

2、豬肉洗淨用刀剁成肉末，或放料理機攪成肉末，剁好放大碗裡。

3、打入兩個雞蛋打散，雞蛋儘量打的細膩點，和肉末攪拌均勻。

4、加入一勺黃酒，少許老抽，少許雞精，少許鹽攪拌均勻，注意是不用放水的。

5、攪拌好倒碟子裡，放鍋裡隔水蒸，大火蒸10分鐘左右。

6、大火蒸至熟透，雞蛋膨脹起來即可關火，一道簡單又美味的肉末蒸雞蛋就好了。