花籃燒賣 花籃燒賣怎麼做

1、主料：麵粉，玉米麵。

2、輔料：豬肉，蝦肉，冬菇，雞蛋。

3、調料：硼砂，鹽，醬油，香油，胡椒粉，蔥姜。

4、麵粉加入雞蛋，硼砂（一錢）揉勻成長條然後再切成小塊。

5、將小塊放入玉米麵中，用燒賣擀麵杖擀成直徑7釐米的皮。蝦肉切丁，冬菇切丁，蔥姜切末。豬肉剁碎，加醬油，鹽攪拌上勁，放入切好的大蝦丁，冬菇丁，蔥末，薑末，香油，胡椒粉攪拌成餡。

6、然後在麵皮中放入餡料，口收攏但不要合攏，蒸熟後即可。

7、特點：皮薄陷大，鮮嫩可口。