井岡山煙筍燒肉怎麼做 怎麼做井岡山煙筍燒肉

1、幹煙筍肉絲100g、生薑適量、大蒜適量、生抽適量、澱粉適量、蔥段適量、料酒適量生抽適量、冰糖適量、鹽適量。

2、將肉絲用配料一醃15分鐘左右入味,熱油快炒備用。

3、幹煙筍用清水泡發。

4、大火熱油,將泡發的幹煙筍擠幹水分倒入鍋內,炒3分鐘左右。

5、倒入炒好的肉絲,加入配料二,翻炒片刻。

6、加入清水，沒過煙筍肉絲少許,水開,小火燜10分鐘左右.放入蔥段,起鍋。