蒸羊排的正確方法 蒸羊排的步驟

1、主料：羊排500克。

2、輔料：黨蔘15克,枸杞子10克,桂圓10克,蘿蔔100克。

3、調料：大蔥20克,姜15克,鹽5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克。

4、清蒸羊排的做法：羊排洗淨放入熱水中煮一下；然後鍋裡重新放大半鍋水，水裡放蒜粒，一半蔥段、姜、黨蔘、枸杞、蘿蔔，煮開；在蒸鍋裡鋪上蘿蔔片，在上面擺好抹勻鹽的羊排，在灑上另一半蔥段、薑片和薑末、枸杞，放到鍋上大火蒸一小時；最後十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸。