如何做一間港式茶餐廳 如何開一家港式茶餐廳介紹

1、鋪租，價格取決於所在地段及面積，合同簽訂時間等。並不是好的地段一定有好的營業額，投資者可結合當地消費群體的飲食偏好考慮。

2、裝修，取決於所需要的檔次和風格，及所用材料等。可結合地址進行定位，符合寬敞明亮的特點。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便於油煙、汙水排放功能考慮。同時可以向租憑方瞭解店鋪消防、排煙、下水的規範，進行合理佈局。

3、裝置，包括廚房和前臺餐廳所需裝置。裝置需符合安全使用標準，以結實、耐用、經濟為前提選購，各種檔次的廚房裝置價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優惠。

4、餐具，餐廳裝修環境和主題合理搭配，根據翻檯率和餐桌數量進行統計。

5、勞動力成本，取決於餐廳的規模和人員分配等情況。可按不同人員的工資標準乘以人數來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考。

6、原材料儲備，儲備預算根據菜譜來推算，可稍微多算，缺什麼補什麼。

7、固定開支預算，包括水、電、煤氣、電話費和相關的管理費用。

8、註冊資金，一般只需註冊資金的1/3辦理驗資，有需要可找代辦註冊的機構協辦。

9、不可預見開支預算，根據不同地區的情況而定，包括申辦營業執照、衛生執照等。最好保證前三個月開支費用充足，方可保證餐廳的正常執行。