冷盤的配料製作方法 家常涼拌菜的做法步驟

可以做涼拌藕片：

1、蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。

2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。

3、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。