家常炸紅薯丸子的做法

家常炸紅薯丸子是一道簡單而美味的家常菜。它的做法相對簡單，但是可以製作出外酥內軟的口感，非常受歡迎。下面是一種常見的家常炸紅薯丸子的做法。

材料：
- 紅薯：500克
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將紅薯剝皮，洗淨後切成小塊，放入鍋中加水煮熟。
2. 用勺子把煮熟的紅薯撈出來，放在碗裡，用勺子將其壓成泥狀。
3. 將紅薯泥加入適量的麵粉，用手揉搓均勻。
4. 在麵粉中加入適量的鹽，攪拌均勻。
5. 將紅薯麵粉和鹽混合物搓成小丸子狀，大小均勻。
6. 將植物油倒入鍋裡，加熱至150攝氏度。
7. 將紅薯丸子放入熱油中小火慢炸，直到外表變得金黃酥脆。
8. 用漏網將炸好的紅薯丸子撈出來，放在廚房紙上瀝乾多餘的油。

這樣，一道美味的家常炸紅薯丸子就做好了！

炸紅薯丸子的竅門：
- 紅薯選擇質地細膩、顏色深橙色的品種，這樣做出來的紅薯丸子更加鮮美。
- 紅薯泥和麵粉的比例要適中，以達到黏性和固定形狀的效果。
- 在加入麵粉的同時，可以適量加入一些食用油，這樣可以使紅薯丸子更加酥脆。
- 炸的時候，用小火慢慢炸，這樣能確保炸熟炸透，同時避免外層過早變色焦糊。

紅薯是一種非常健康的食物，富含纖維、維生素和抗氧化物。炸紅薯丸子可以保留紅薯的營養成分，同時增加了一份美味。家常炸紅薯丸子可以作為主食或者下午茶點心，深受大人和孩子們的喜愛。做法簡單又方便，注重口感的朋友可以一試！