牛肉蘇伯湯的做法

牛肉蘇伯湯是一道傳統的川菜，其特點是麻辣鮮香。以下是牛肉蘇伯湯的做法：

所需材料：
- 牛肉：300克
- 蘇伯菜：適量
- 水煮魚豆芽：適量
- 白蘿蔔：適量
- 豆芽：適量
- 青椒：適量
- 姜蒜末：適量
- 幹辣椒粉：適量
- 辣椒油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 準備牛肉，切成薄片備用。
2. 將牛肉片用鹽、雞精、幹辣椒粉醃製10分鐘。
3. 備一鍋水煮沸，將牛肉片放入煮至變色後撈出備用。
4. 鍋中加入適量油，燒熱後加入姜蒜末炒香。
5. 加入適量幹辣椒粉，再加入牛肉片快炒均勻。
6. 加入適量水，煮沸後加入白蘿蔔、豆芽、青椒和蘇伯菜煮熟。
7. 最後加入適量的水煮魚豆芽和辣椒油，攪拌均勻。
8. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：牛肉蘇伯湯的辣椒粉和辣椒油可以根據個人口味選擇新增的量，如果不喜歡太辣的口味，可以適量減少辣椒粉的使用量。