冬瓜鵝湯的做法

冬瓜鵝湯是一道美味清爽的湯品，下面是其製作的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 鵝肉：300克
3. 薑片：3片
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮和籽，切成塊狀備用。鵝肉切成小塊，用料酒醃製10分鐘。
2. 鍋中加入適量水，放入鵝肉和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。然後轉小火燉煮約30分鐘，直到鵝肉變得酥爛。
3. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續燉煮10分鐘，直到冬瓜變軟熟。
4. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味，燉煮2-3分鐘即可。
5. 關火，將湯倒入湯碗中，即可享用。

冬瓜鵝湯熱騰騰的鮮香，味道清淡，湯汁清爽，冬瓜的清涼可以平衡鵝肉的肥膩，是夏季消暑的好選擇。