玉米麵煎餅的做法 玉米麵煎餅怎麼做

1、主料：麵粉30克、小米麵30克、玉米麵40克、雞蛋3個、香腸3根、油條1條、紫甘藍30克。

2、將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。

3、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅。

4、餅表面凝固，打入一個雞蛋。

5、用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。

6、雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起。

7、輕輕將餅反過來。

8、將甜麵醬抹在餅上。

9、紫甘藍切絲，將絲灑在餅上。

10、放入油條和香腸。

11、將餅捲起，出鍋即可。