白吉饃的製作方法 白吉饃的做法
來源:時尚少女範 1.7W
1、主料:麵粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。
2、麵粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的麵糰。
3、放溫暖處醒發至兩倍大,如氣溫低,可以用蒸鍋燒一些熱水,熄火,把面盆放入,醒發的速度會快一些。
4、醒發好的麵糰排氣揉成長條分成等量的劑子。
5、壓成橢圓形。
6、擀成牛舌狀。
7、從一頭捲起。
8、全部卷好立起。
9、用手掌摁扁。
10、擀成約1釐米左右厚的餅皮。
11、全部做好醒15分鐘。
12、表餅鐺加熱,不放油下餅坯。每個之間留有空隙。
13、不要加上蓋,用蒸鍋蓋。
14、大約3分鐘翻面。
15、再3分鐘再翻面。然後大約2分鐘接著翻面,總共大約10分鐘,這一盤就好了。
16、外表酥脆,裡面蓬鬆,散發著濃濃的面香。