燉魚最忌四種調料

燉魚最忌的四種調料為：
1. 辣椒粉：辣椒粉會給燉魚帶來過於刺激的辣味，影響魚的原味。
2. 生薑：生薑具有辛辣味道，如果用過多會掩蓋魚的鮮美味道，同時也可能影響魚的口感。
3. 豆瓣醬：豆瓣醬味鹹辣，容易使燉魚的味道變得過於重口，不易入口。
4. 蒜末：蒜的氣味會與魚的味道產生衝突，容易影響燉魚的原始風味。