燉魚最忌諱的4種調料

1. 香蔥：燉魚時，香蔥的味道相對比較重，容易掩蓋魚肉的鮮美味道，影響燉魚的口感。
2. 姜：姜的辛辣味道會與魚肉的鮮味相沖突，造成味覺上的不搭配。
3. 大蒜：大蒜具有較強的刺激性氣味，加入燉魚中會影響魚肉的原味，並且容易留下較濃烈的氣味。
4. 辣椒：辣椒的辣味容易覆蓋魚肉的鮮美，使燉魚味道變得過於刺激，不利於保持魚肉的原汁原味。