醬香燉豬蹄最忌三種調料

1. 醬油：醬香燉豬蹄已經有很濃郁的味道，加入醬油會使其味道過於重厚，容易掩蓋其他食材的原本味道。

2. 辣椒：醬香燉豬蹄本身已經具有一定的辣味，加入辣椒會使其口味過於刺激，不利於整體口味的平衡。

3. 大蒜：大蒜具有很濃烈的辛辣味道，加入到醬香燉豬蹄中會使味道過於刺激，容易掩蓋其他食材的味道，影響整體口感的均衡。