冰糖燉羊肉做法 健脾補氣血的燉羊肉做法

1、蘿蔔洗淨切大塊，羊肉洗淨切塊。

2、鍋中放入冷水，放入羊肉，大火燒開，煮出浮沫。

3、將羊肉撈出，用清水沖洗掉浮沫。

4、重新放入鍋中，放入蘿蔔塊，甘草大火煮開後，轉小火燉煮15分鐘，取出蘿蔔棄用。

5、取出蘿蔔後，放入冰糖50g左右，八角，桂皮，待冰糖融化後放入1勺生抽，1勺蠔油，幾滴老抽調色，轉小火燉煮。

6、燉煮15分鐘後加入紅棗枸杞，適量食鹽，繼續燜煮至羊肉熟透。

7、大火收汁，出鍋裝盤。