酸菜魚的醃製方法 具體有什麼步驟
來源:時尚少女範 2.04W
1、魚切薄片,加料酒、1勺鹽、3勺澱粉、1顆蛋清,抓勻醃製5分鐘,鍋中放油,放入姜蒜、芹菜,放入酸菜魚醬包,炒香。
2、放入酸菜包翻炒一下,加入清水,放入魚頭煮熟,再和酸菜一起撈出裝碗,魚片下鍋後,快速燙熟撈出。
3、撒上蒜末、花椒、幹辣椒、蔥花,淋上熱油即可開吃。
1、魚切薄片,加料酒、1勺鹽、3勺澱粉、1顆蛋清,抓勻醃製5分鐘,鍋中放油,放入姜蒜、芹菜,放入酸菜魚醬包,炒香。
2、放入酸菜包翻炒一下,加入清水,放入魚頭煮熟,再和酸菜一起撈出裝碗,魚片下鍋後,快速燙熟撈出。
3、撒上蒜末、花椒、幹辣椒、蔥花,淋上熱油即可開吃。